vino che proviene da uve appartenenti ad un vigneto di circa 1.27 ha, situato al centro della collina, con esposizione sud-est, su terreni dotati di buon equilibrio, suddivisi equamente tra quote di argilla, limo e calcare. Rappresenta, senza dubbio (assieme ai “Les Graves”), uno dei terroir di Beaune più dotati di raffinatezza, coniugata ad una proverbiale energia materica, uno dei marchi di fabbrica più apprezzati di questa denominazione. Versione '16 tutta giocata in finezza, ad assecondare al meglio le skills di questo paradigmatico terroir beaunaise; scorta di frutto e naso delicatissimo, scandiscono una pai che non si fa attendere in lunghezza, garantendo certezza di un sorso pieno e lucente. Apogeo di consumazione [2020-2022]