siamo al cospetto del più mignon tra i 1er cru di Chambolle, di cui i Servelle detengono 0.36 are, poste ad un'altimetria di circa 270 metri; quindi, vino raro e prezioso, anche perché i soli a poterlo produrre sono solo gli A. Servelle ed i Remy. Etimologicamente significa "dietro il fienile", ma di quale immobile non è dato saperlo. Il suolo qui è costituito da argille cupe e da particelle di diametro molto piccolo. Storicamente questo vino possiede una grande raffinatezza peculiare, dal quale spiccano spezie chiare ed il tipico lampone della zona. Vino dalle potenzialità evolutive tra le più spiccate della denominazione. Il vino è affinato in rovere francese nuove al 50% per 18 mesi. L’esposizione delle vigne favorisce la lenta ed ottimale maturazione, che consente di cesellare finemente il Prodottitessuto tannico del prodotto e di conferirgli mediamente sempre un eccellente tenore alcolico. Versione '15 che impreziosisce ancor di più l'identità di un prodotto dotato di spiccatissima personalità nel panorama di Chambolle, che guarda alle accezioni del parente più prossimo, il grand cru di Bonnes Mares. Apogeo di apertura [2022-2028]