Rossignol Trapet Scheda prodotto
ogni anno questo prodotto riesce a restituirci, con massima fedeltà, i tratteggi caratterizzanti di un climat emblematico di questa denominazione (meglio descritto nelle sue skills principali nella pagina della AOC, cui rimandiamo il lettore per approfondimenti) ed è indubbio merito dei fratelli Rossignol e del loro savoire faire. Vinificato, come di consueto, per il 60 per cento "vendanges entières", nella versione '09 di cui siamo stati indotti a fare incetta, considerato il calibro del millesimo, e, soprattutto, la qualità del tasting preliminare che abbiamo condotto. Veste rubina scura, luminosa; naso che ci ha lasciato senza parole inizialmente, corredato com'è di note di tamarindo, boschive, spezie dolci, ciliegia e cassis maturi, un tocco di arancia sanguinella ed una vena sensuale, ematica; sorso dall'ascendenza minerale lampante, solare, che non nasconde una certa muscolarità ed intensità. Persistenza davvero apprezzabile ed ancora rimandi echeggianti in retrolfatto. Esperienza degustativa che ci ha spinti a una meditazione appropriata sul senso di questo climat, letto in prospettiva. Prodotto remarcable. Apogeo di consumazione [2018-2025]
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