Pommard 1er cru Clos Epeneaux monopole 2015

  • Comte Armand
  • 2015
  • Premier cru
  • Vinificazione : White White
  • Vitigno : Pinot grigio Pinot grigio
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Cru tra i più emblematici qualitativamente della Cote d'Or, amministrato in regime di monopole dal domaine Comte Armand, esteso per 5.3 ha, si trova ubicato proprio tra i "Les Grands" ed i "Les Petits Epenots"; composto dal missaggio di circa l’80% di uve provenienti dai “Petits Epenots” e dal 20% di uve provenienti dai “Grands Epenots”, con viti di età compresa tra i 18 ed i 75 anni, necessita davvero di pochissime presentazioni, stante la sua celeberrima fama, che lo pone, senza tema di smentita, nella top ten dei monopole di Côtes de Beaune; la vigna è sapientemente condotta da Paul Zinetti in regime di agricoltura biodinamica certificata; l'età media delle viti varia dai 30 agli 80 anni, con una densità che raggiunge i 12mila ceppi per ettaro; si tratta di una parcella divisa in 4 settori, vinificati separatamente, distinti per parametri che si riferiscono all'anno di piantumazione, la struttura dei suoli e la profondità a cui si trova la roccia madre (dai 20-30 cm nella parte superiore, sino ai 60-80cm nella parte inferore del clos); il dato geologico più importante riferibile a questo peculiare climat è la massiccia e generale presenza nel suo suolo di uno strato calcareo risalente al periodo Calloviano (l'ultimo delle quattro età in cui è suddiviso il Giurassico medio, la seconda epoca dell'intero periodo: è compreso tra i 165 e 161 milioni di anni fa), costituito una roccia calcarea particolarmente dura e compatta, che contempla un nutrito amalgama di molluschi bivalve e ostriche di quella datazione. La vinificazione avviene con il 10 per cento di raspo e la maturazione avviene in piece in cui viene utilizzata una percentuale di legno nuovo che non supera il 30 per cento e la maturazione avviene in piece in cui viene utilizzata una percentuale di legno nuovo che non supera il 30 per cento. Il vino di Comte Armand rappresenta una sintesi perfetta, un connubio davvero paradigmatico, tra i concetti enoici di potenza e finezza. Millesimo '15 prodotto da una resa di 15 hl per ettaro ed elevage in 30 per cento di legno nuovo; grande espressione olfattiva quest'anno, cesellata finemente e declinata su una cospicua scorta di frutta a bacca rossa di sottobosco, note di salvia, speziature scure intriganti e tannino decisamente aggraziato; estrazione in punta di fioretto, gestita con estrema perizia; retrolfatto dirompente, appagante ed echeggiante. Ci permettiamo di scomodare l'aggettivo “sublime” per l'interpretazione di Zinetti di un milllesimo che passa agli annali anche grazie alla resa espressiva di questo meraviglioso terroir, in monopole di Comte Armand.

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