prodotto da prima fila; senza dubbio uno delle migliori espressioni enoiche tra i salini terroirs di Chassagne. Il parco vitato di pertinenza del domaine attracca le sue profonde radici su suoli di natura argillo calcarea: 2 ha e 79 are i cui suoli sono composti da una quota maggioritaria di terre rosse, dotate di rilevante scheletro e suoli poco profondi; l'esposizione parcellare, ubicata su una collina a circa 230 metri, è prevalentemente orientata a sud-est. Il vigneto dei Morey è posto nella sede di un'antica villa gallo romana dal nome di “Ambassacius” e vanta sesti di impianto i cui primi esemplari sono datati 1962, soggetti, nel tempo, a inevitabili reimpianti, cominciati nell'anno 2000. La vinificazione è svolta su barrique al 40 per cento di legno nuovo, dalla tostatura delicata. Annata 2021 giallo paglierina tenue. Naso immediatamente profilato su toni di mela verde e lime, mandorle fresche, sprazzi di gelsomino e sbuffi di burro d'alpeggio. Bocca dall'intensità tartarica irradiante, che veicola note di melone maturo, miele, pan brioche tostato e saporose mele golden. La sensazione di rotonda compostezza è amplificata dall'annata, che rende il finale di questo sorso un'esperienza che merita un'esplorazione attenta. Ha vetro e tempo dinanzi a sé. Apogeo di apertura [2026-2036]