Chassagne Montrachet 1er cru Caillerets 2017

  • Jean Marc Pillot
  • 2017
  • Premier cru
  • Vinificazione : Egrappé/uve diraspate Egrappé/uve diraspate
  • Vitigno : Chardonnay Chardonnay

parcella di grande spessore qualitativo, estesa per circa 10.70 ha, e composto da tre lieux dits ("Les Combards", "Chassagne" e "Vigne derriere") che etimologicamente non rinnega la sua natura ciottolosa calcarea, che arriva a sfiorare i 300 metri d'altitudine, ed è esposto ad est; i suoli sono molto pietrosi, con poco suolo terroso e argillosi in profondità. Il Caillerets è vino sublime, stabilmente nell'elite dei 1er cru di Chassagne, tra i quali spesso primeggia. Versione '17 gialla fulgida e paglierina; in prima olfazione svettano i caratteristici agrumi, i fuori bianchi e leggere spezie bionde; ma è al palato che questo campione ostenta il suo blasone, inondando il sorso di sapidità, pietra e gesso, frutta e grande freschezza; nessuna opulenza o dolcezza, solo molto equilibrio complessivo. Apogeo di consumazione [2022-2027].

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