Puligny Montrachet 1er Cru Les Combottes 2018

  • Etienne Sauzet
  • 2018
  • Premier cru
  • Vinificazione : Egrappé/uve diraspate Egrappé/uve diraspate
  • Vitigno : Chardonnay Chardonnay
  • 2020-05-26
159,00 €

Iva inclusa

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i celeberrimi Combottes (etimologicamente evocano "piccole antiche pianure") si estendono per circa 6.75 ha: confinano, su Puligny, sia con gli "Champ Canet" che con i "Les Referts" e, nel lato adiecente a Meursault, con il lotto degli "Charmes" del domaine Comtes Lafon; e si trovano ubicati a circa 250 mt, orientati ad est-sud-est; presentano terreni dalla eccezionale storia e tra i più antichi della aoc: nella parte superiore dominano i calcari provenienti da antiche ostriche a forma di virgola, mentre nello strato superiore troviamo nobile calcare di origine bathoniana e calloviana. Produce notoriamente vini piuttosto volumetrici, dal sorso ampio, opulento, tra i top assoluti della denominazione. Versione '18 giallo limone brillante; olfatto dapprima lievemente orientato alle spezie bionde, e pasta pietrosa resa in polvere, fiori d'arancio, cui seguono un dispiegamento di note fruttate, tra le quali spiccano delicati solfeggi di ribes bianco e pera matura, mela verde, buccia di lime, mandorle tostate e panificazione arricchita di riccioli di burro; ingresso palatale sontuoso, che irradia volumetria e scorrevolezza: è cremoso, ricco, solcato da una verve minerale di primissimo ordine, molto setoso, tempestato di nocciole ed agrumi freschi, nonchè uno sbuffo allo zenzero sul finale. Qui, a nostro giudizio, si parte dai 95 punti. Apogeo di consumazione: [2023-2032]

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