Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2018

  • Etienne Sauzet
  • 2018
  • Premier cru
  • Vinificazione : Egrappé/uve diraspate Egrappé/uve diraspate
  • Vitigno : Chardonnay Chardonnay
  • 2020-05-26
139,00 €

Iva inclusa

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il climat (etimologicamente "campi ricchi di canneti", presenti un tempo, in quest'area) si estende per 4.06 ha complessivi e presenta una conformazione irregolare, che, a nord, presenta un'area denominata "Clos de la Jacquelotte" (di pertinenza del domaine P. Pernot), che, nella parte che ci interessa in questa descrizione, raggiunge circa i 265 mt, con esposizione ad est, e terreni ricchi di argilla rossa, di circa 40 cm di profondità, che giacciono in un contesto marnoso calcareo. Gli Champ Canet, rispetto ai climats dirimpettai, ubicati più a nord della aoc, presentano una corposità evidentemente più marcata, capace di dispiegare tutte le migliori attese olfattive e gusto-olfattive che è lecito attendersi da un puligny di alto lignaggio (non trascurando il fatto che, a nord del climat, condivide l'adiacenza territoriale e la tessitura dei terreni del celebre "Meursault Perrières"): grande cote floreale bianco, rigore sapido, percezione di polposi agrumi, e di grandi attitudine ad affinamenti a lunga gittata. Versione '18, vinificata in legno nuovo al 30 per cento, lo diciamo subito: è spettacolare, anche grazie alla spinta benefica dell'annata. Visivamente color della paglia in piena estate; profilo olfattivo che deve ancora raccontare il meglio di sè, in cui dominano, inizialmente, note di mineralità gessosa; nonostante qualche ritrosia iniziale, lasciato ossigenare, inizia ad irradiare profumati aromi di minuti fiori bianchi di campo, su cui poi si manifestano nuances di buccia odorosa ed oli essenziali di agrumi a polpa gialla, su cui aleggiano note lievi e gradevolissime al burro salato e praline; sorso di bella corposità e struttura, in un equilibrio perfetto, molto raffinato, in cui scorrono, in un alveo sapido da pietra di fiume scheggiata, note di buccia d'arancia, pesca gialla e di limone dolce. 94 i punti di base, ma un tempo congruo in vetro lo renderà spettacolare. Apogeo di consumazione: [2023-2030]

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