i Perrieres di Puligny si estendono per 4.49 ha complessivi e li caratterizza la circostanza per cui possono essere cosi etichettati tutti i prodotti dal nord della denominazione a quelle dell'area più centrale della aoc (Clavaillon). Etimologicamente ricorda le pietre che venivano utilizzate per edificare gli abitati della zona; è posto a circa 240 metri d'altitudine ed è esposto a sud-est. I vini che nascono da quest'area si manifestano sempre agrumati, speziati, con piacevolissime e lievi note vegetali dai riscontri olfattivi balsamici, che in bocca esplodono in una purezza materica di cristallina decodifica; maturato adeguatamente, dona sempre aromi di frutta matura dolce. I Sauzet coltivano un appezzamento vitato di età media  di 45 anni, situato in fondo al pendio parcellare, adiacente ai "Les Referts". Versione '18 vinificata per il 10 per cento su legno piccolo nuovo con buona acidità complessiva ed un ph non particolarmente elevato; visivamente paglierino pallido e luminoso; naso generoso in questa annata, che sprigiona effluvi di mela verde, pera williams, essenze oleose agrumate, cera d'api anche qualche nota leggera di panificazione; buona la tensione palato, e la materia non manca di pulsare in questo millesimo, rendendo bello ed incisivo il sorso, agrumato e ricco, con una propulsione gessosa sul finale; chiude con una pai ragguardevole. Si parte almeno da 93 punti: il tempo necessario di assestare il suo complesso amalgama di skills ben note e non si farà dimenticare per la sua enorme qualità potenziale. Apogeo di consumazione: [2023-2030]