village che definiamo "esemplare", perché sempre coerente con il suo compito, che è quello di restituire al calice tutte le skills di un approccio serio alla denominazione, in cui vige un'adeguata sottrazione ad ogni sovrastruttura enologica ed, a monte, un lavoro in vigna ineccepibile.  La versione '18, si presenta con una cromaticità tutt'altro che stinte e che spingono già verso la parte più intensa del paglierino; naso che immediatamente restituisce un senso di sfericità, coerenza, ordine, agli agrumi percepiti come nota di testa, dai quali emergono una pera espressiva ed una pesca bianca vivace, adagiati in uno stuolo di minuti fiorellini di campo a petalo bianco, ed a soffuse nuances di erbe nobili. La bocca sfodera freschezza ma temperata da una morbidezza di bella cremosità, che seduce e che lo rende succoso, di buona dinamicità salina, dal quale riemergono lime, mentuccia ed ancora la pesca; chiude con buona volumetria complessiva. Il tratteggio di Puligny in un calice. Apogeo di consumazione [2021-2025]