la cuvee che dà luogo a questo ispiratissimo village, incarna, come poche, l'ispirata essenza di questa celebrata denominazione. Lo stile rigoroso dei Grivot ne garantisce, anno dopo anno, una imperitura aura seduttiva, che transita dall'olfazione, tipicamente Vosne, per approdare coerentemente alla texture della gustativa; quest'ultima risulta sempre armonica e generosa nell'elargirsi in croccantezza dei piccoli frutti di bosco, che dilagano a braccetto con stuoli di lamponi; ed, assieme, convivono con un soffice sottofondo speziato scuro. Esemplare, poi, l'intelaiatura tannica, che si presenta sempre vellutata e corroborata da un'adeguata iniezione di nobile acidità. Versione '17 che brilla di uno straordinario rosso chermisi; ossigenato con dovizia, il naso si spande subito ricco e conturbante, figlio di un'annata generosissima di nuances; in bocca non lesina in volume e densità, sprigionando tutto il compendio dei piccoli frutti boschivi che porta in dote; i tannini appaiono cesellati, ed è percepibile una corroborante freschezza, nonchè una ragguardevole pressione a centro bocca, che rivela una cremosità ed una profondità sbalorditiva per un "village". E' frutto al solito, di un sapiente missaggio di uve provenienti da differenti parcelle, disseminate nella denominazione. Una delizia alle quale, ogni anno, non opponiamo resistenza e che sa sempre soprenderci. Apogeo di apertura [2021-2025]