il Clos de la Roche di Chantal Remy è un’esperienza gustativa singolare, difficilmente prescindibile per chi desidera approcciare la conoscenza di questo climat, esteso per complessivi 16.9 ha; la caratteristica essenziale del terroir di questa parcella risiede nella componente dei suoli delle sette parcelle che lo compongono, in cui è presente una componente rocciosa scura, di epoca giurassica. Si tratta di un vino assolutamente identitarie: si presenta tendenzialmente sempre rubino scarico, e dalle nuances gustative striate di componenti complesse e fitte, da cui emergono note di sottile torrefazione, agrumi maturi e venature ferrose, nonché una componente  sapida che scorre con un'energia intrinseca assolutamente caratterizzante, che rimarca il sostrato roccioso del sottosuolo in modo poderoso. I Remy ne possiedono una parcella di 0.40 ha, situata nel lato della route che approccia al lieux-dit "Monts Luisants". Versione '18, prodotta in 4 pieces, dal naso generoso, tempestato di bacche scure e levigato da note sapide rocciose, che anticipano sia una susina scura scintillante, che la fragola boschiva; bocca fresca e dal rigore sapido incisivo, che veicola un estratto agrumato scuro, fitto di ribes neri e amarene. Finale che non tradisce e si avviluppa, con grande tensione complessiva, inabissandosi e riemergendo in retrolfatto in tutta la sua verve minerale. Clos de la Roche in versione raffinata, golosa, deluxe. Apogeo di consumazione [2024-2034].