Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019

  • Etienne Sauzet
  • 2019
  • Premier cru
  • Vinificazione : Egrappé/uve diraspate Egrappé/uve diraspate
  • Vitigno : Chardonnay Chardonnay
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il climat (etimologicamente "campi ricchi di canneti", presenti un tempo, in quest'area) si estende per 4.06 ha complessivi e presenta una conformazione irregolare, che, a nord, presenta un'area denominata "Clos de la Jacquelotte" (di pertinenza del domaine P. Pernot), che, nella parte che ci interessa in questa descrizione, raggiunge circa i 265 mt, con esposizione ad est, e terreni ricchi di argille rosse, di circa 40 cm di profondità, che giacciono in un contesto marnoso calcareo. Gli Champ Canet, rispetto ai climats dirimpettai, ubicati più a nord della aoc, presentano una corposità evidentemente più marcata, capace di dispiegare tutte le migliori attese olfattive e gusto-olfattive che è lecito attendersi da un puligny di alto lignaggio (non trascurando il fatto che, a nord del climat, condivide l'adiacenza territoriale e la tessitura dei terreni del celebre "Meursault Perrières"): grande cote floreale a petalo bianco, rigore sapido, percezione di polposi agrumi, e di grande attitudine ad affinamenti a lunga gittata. Versione '19 elevata per il 25 per cento in legno nuovo, paglierina luminosa; profilo olfattivo giocato su note di polvere di granito, pietra focaia, un tocco fumé di grande stile; poi è il momento degli agrumi, che incedono polposi e succosamente estivi, grazie agli effluvi maturi che sprigionano in questa annata; bocca rigorosa, seria, ben equilibrata da una acidità davvero infiltrante, solcata dalla nota griffe sapida di origine spiccatamente oceanica, capace, con la sua verve, di veicolare tutto il corredo fruttato promesso al naso, esaltandone le tonalità. Uno dei migliori tasting della 2019 su Puligny-Montrachet. Capolavoro. Apogeo di consumazione [2024-2029].

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