la parcella dei "Les Seuvrées" si trova nell'area meridionale della denominazione e si estende per 14 ha. Vanta il pregio di trovarsi giusto a fianco del celebre grand cru dei "Mazoyéres” (etichettati, come è noto, anche come “Charmes”); da questo climat peculiare nascono vini che tracimano meravigliose note fruttate di gelatina di lamponi e fragoline di bosco, dalla morbidezza dei toni particolarmente apprezzata. La versione '19 veste rubina profonda e ci stupisce per l'esibizione di un un cote delicatamente femmineo, che contraddistingue la timbrica olfattiva di effluvi petali di rosa decisamente profumati, corroborati da nuances di violetta, i quali condizionano la nota pulsione tendenzialmente virile della postura di un vino che proviene da Gevrey-Chambertin; bocca dai tannini arrotondati, levigati in un fodero soffice, che esaltano la percezione di sottili striature di liquirizia, le quali irrorano polpose note di ciliegie scure, ribes neri e mirtilli; qui prevalgono decisamente i toni garbati, delicati. Siamo pertanto lieti di prospettare anche questo volto decisamente atipico e gradevolissimo di uno Gevrey-Chambertin davvero stupefacente. Apogeo di consumazione [2022-2027]