parcella di dimensioni ridotte, ma considerato un “vino simbolo” del domaine, deve il suo nominativo (etimologicamente: "terre rotonde") alla facilità di lavorazione del suo terreno. La parcella dei Rossignol si trova in cima al climat, nell'area di intersezione dei lieux-dits di "Aux Cras" e dei "Les Grèves"; vinificato per il 50 per cento "vendanges entières"; è un prodotto decisamente goloso e dalla beva spesso inarginabile, degno rappresentante della ristretta noblesse dei vini della aoc Beaune: si divide lo scettro di primo della classe con i “Les Grèves”. Si tratta di una ubicazione soleggiata, temperata dall'interazione con un terreno sassoso. Si tratta di un prodotto estremamente adorabile anche in estrema giovinezza, che, al palato, donano sempre una percezione di note di cassis e stuoli di minuti mirtilli setosi e rassicuranti, sostenuti sempre da un'intelaiatura tannica meravigliosamente leggere ed elastica. Versione '19 ricca e profonda, pregna, al naso, di dolci aromi di cassis e lamponi; bocca di una consistenza tannica encomiabile, da cui guizzano aromi floreali a petalo rosso e delicati lamponi freschi, che veicolano un sorso agile, schietto, concepito per dispensare gradevolezza gustativa. Un esempio di come essere grandi nel rispetto della propria semplicità espressiva. Apogeo di consumazione [2022-2028]