Chapelle Chambertin grand cru 2016

  • Rossignol Trapet
  • 2016
  • Grand cru
  • Vinificazione : Vendages entières Vendages entières
  • Vitigno : Pinot noir Pinot noir
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ogni anno questo prodotto riesce a restituirci, con massima fedeltà, i tratteggi caratterizzanti di un climat emblematico di questa denominazione (meglio descritto nelle sue skills principali nella pagina della AOC, cui rimandiamo il lettore per approfondimenti) ed è indubbio merito dei fratelli Rossignol e del loro savoire faire. Vinificato, come di consueto, per il 60 per cento "vendanges entières", nella versione 16' ostenta una cromaticità rubina piuttosto intensa, aggraziata e luminosa; bouquet ricco di spunti, cui qualche minuto di aerazione consente di far emergere, in successione, spunti aromatici di ribess scuri e lamponi boschivi, dolci speziature scure e delicate nuances di violetta; ingresso in bocca deciso, la cui cifra tannica non lesina in grip, seppur ricamata per reggere un affinamento adeguato e consono ad un prodotto cosi articolato e dinamico. Ci piace già ora, perchè esplode una personalità non comune. Apogeo di consumazione [2023-2027]

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