La parcella dei Grivot misura 0,84 are, ed è posizionata nell’area centro orientale del climat, al confine con il comune di Vosne-Romanée; la prossimità di queste due denominazioni ne determina un vino dalla doppia anima: possiede la nobile e raffinata classe di un Vosne e la ricchezza di dettagli estrattivi di Nuits St Georges. Nella versione ’15 il corredo aromatico ha guadagnato ispessimento e volume, consentendo uno sviluppo, per ora, ricco di intensità ma prossimo a dipanarsi in un ventaglio olfattivo di prim’ordine; in questo millesimo, il sorso si rivela quanto di più vicino alla sintesi proverbiale che reca il dna di questo prodotto. Grande spessore qualitativo complessivo, perchè rivela un equilibrio difficilmente perseguibile, con tutte le componenti fruttate, dure e morbide, al posto ideale. Potenziale di miglioramento: enorme. Apogeo di consumazione [2020-2023]