Pernand Vergelesses 1er cru clos du village monopole 2014

  • Rapet P et F
  • 2014
  • Premier cru
  • Vinificazione : Egrappé/uve diraspate Egrappé/uve diraspate
  • Vitigno : Chardonnay Chardonnay
65,00 €

Iva inclusa

Ci sono voluti dieci anni di studio, degustazioni, analisi dei suoli, affinchè l'Institut National des Appellations d'Origine (I.N.A.O) accettasse di classificare la decina di ettari di perimetro di questo climat al meritato rango di premier cru. Il primo raccolto che vantò la nuova promozione di rango qualitativo fu quello del 2000. Questo monopole dei Rapet, rappresenta, da sempre, una chicca per tutti i grandi appassionati di questo ispirato produttore; la parcella si trova nel cuore del paese, a pochi metri dalla chiesa, nascosto, alla vista, da splendidi muretti a secco; il terroir è posizionato su un pendio dolce, protetto dai venti, ed ospita un vigneto che poggia su suoli poco profondi, con un’esposizione eccezionale per lo chardonnay. Nella ispirata versione '14, il vino, sottoposto a maturare in legno piccolo nuovo per il 30%, presenta una opulenta e plurisfaccettata accezione aromatica che lo rendono immediatamente riconoscibile: spande una piacevolissima volumetria, giocata in ampiezza e giocata in finezza, chiudendo in una PAI dai rimandi retrolfattivi ridondanti. La sua seduttività estrema è costituita dalla magnifica versatilità a tavola; servito sui 12°, si rivelerà meraviglioso accompagnatore di pietanze a base di foie gras, aragosta, pesce di mare dalle carni delicate, animelle in casseruola, petti di pollo guarniti ai funghi, nonché formaggi a pasta molle. Rapporto qualità-prezzo sbalorditivo. Da incetta senza remore.

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