Bourgogne Le Clos du Chateau 2014

  • De Montille
  • 2014
  • Appellations Régionales
  • Vinificazione : Egrappé/uve diraspate Egrappé/uve diraspate
  • Vitigno : Chardonnay Chardonnay
37,00 €

Iva inclusa

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Lo chateau du Puligny costituisce un recente acquisto della famiglia De Montille (si rimanda, per un approfondimento, alla sezione dedicata alla descrizione del domaine). Il Clos du Chateau è ricavato da una grande vigna coltivata in bio e biodinamica, che una tempo costituiva la porzione anteriore del giardino dello stesso Chateau. La versione 2014 si colora di una veste particolarmente brillante, di buona intensità e vivacità; al naso sprigiona un bouquet incantevole ed elegante, in cui spiccano note di frutta fresca a polpa bianca (pesche e mela golden), accenni mentolati, scorza d'arancia ed un'intrigante venatura burrosa salata; il sorso è sorretto da un ottimo profilo fresco e dinamico ma è l'animus minerale a spiccare, con delicata, ma netta declinazione iodata; solforosa ridotta ulteriormente rispetto all'anno precedente e maggior utilizzo della giacenza sulle fecce fini; Étienne de Montille osserva che nel calice della versione 2014, "vi è la nettezza di un frutto super definito, dispiegato in un ventaglio molto ricco di frutta fresca". 

 

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