Volnay 1er cru Carelle sous la Chapelle 2015

  • Y. Clerget
  • Premier cru
  • Vinificazione : Egrappé/uve diraspate Egrappé/uve diraspate
  • Vitigno : Pinot noir Pinot noir
69,00 €

Iva inclusa

prodotto da una vigna che si estende per circa 65 are, con viti dall’età media trentennale; il climat si trova a circa 275 metri; vinificazione con uve totalmente diraspate, compie 17-22 giorni di macerazione in vasca inox, e prefermenta 7-9 giorni; follature e rimontaggi con cadenza ragionata; elevage per 12 mesi in fûts de chêne in una percentuale di legno nuovo dal 20 al 30 ed assemblaggio in inox per 4 mesi prima della messa in bottiglia. Nella sua versione ’15 si presenta luminoso ed intenso nella colorazione rosso rubino; naso incentrato su nuances di viola e delicati teneri frutti di bosco; al palato dimostra già una certa rotondità, una propulsione gustativa intensa ed una personalità di spicco, che lo renderà ottimale nella finestra [2020-2025]

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