Volnay 1er cru Taillepieds 2015

  • De Montille
  • 2015
  • Premier cru
  • Vinificazione : Vendages entières Vendages entières
  • Vitigno : Pinot noir Pinot noir
125,00 €

Iva inclusa

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l'etimologia del nome del climat esprime il carattere particolarmente ripido del luogo dove si dissodava e lavorava la terra; infatti, l'appezzamento, all'interno del quale spicca, per posizionamento esemplare, la parcella dei De Montille, è situato in prossimità del pendio che sale verso la collina, denominata Montagne du Chagnot: qui, i vigneron, costretti a guardare molto in basso, a causa della pendenza, rischiavano di ferirsi i piedi con gli strumenti di lavoro, a causa della presenza di piccoli ciottoli di ghiaia tagliente. Il climat è esposto ad est ed a sud, su un medio pendio, composto da uno primo strato di argilla chiara, su cui poggiano le su citate celeberrime ghiaie acuminate. L'assai reputato vino che ivi viene prodotto, è il frutto di un ettaro e mezzo di vigna dei De Montille (coltivata in regime bio dal 1995, oggi certificata Ecocert, ed in regime biodinamico dal 2005), posta a circa 300 metri d'altitudine, che poggia su terreni in cui prevale una marna calcarea, in parte di origine argoviana (piuttosto leggero e gessoso), ed in parte del periodo oxfordiano (il primo stadio del periodo "Giurassico Superiore", quindi tra i 155 ed i 161 milioni di anni fa); siamo al cospetto di un prodotto davvero unico nel suo genere, ed assolutamente paradigmatico di una delle anime più espressive ed autentiche di Volnay, il quale, oltre un una vena tipicamente austera in fase giovanile, possiede un'intensità ed una complessità aromatica davvero di rara vivacità e dinamicità, valorizzate da una vinificazione quasi interamente effettuata con i raspi; il tessuto tannico, che imprime un tratteggio esemplare alla degustazioni di questo prodotto, si palesa come delicatissimo, frutto di un'estrazione eseguita con perizia esemplare. La versione '15, lo diciamo subito, è da almeno 95 punti di partenza; ora è ancora comprensibilmente uno splendido amalgama di aromi di ribess rosso e scuro e note floreali a corredo, avvinto da uno stuolo di spezie fini scure, a rendere il contesto ancor più accattivante; in bocca, ritroviamo un'energia dirompente ed intensamente sapida, ricca di estratti nobili, lasciva, resa saudente da una freschezza calibrata con il bilancino, e da un tono muscolare complessivo di austera finezza, davvero difficiolmente eguagliabile. Vino nato per sfidare i lustri. Immancabile nella bacheca di qualsiasi appassionato di borgogna di altissimo lignaggio. Apogeo di consumazione [2023-2030]

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