

un village plus, ricavato dall'assemblaggio di quattro parcelle distinte (di totali 78.46 are), le cui viti vantano un'età media cinquantennale, che non ci siamo lasciati sfuggire e che ci ha sedotto al primo sorso; ma con una nota doverosa: plus non, però, nell’accezione di un prodotto maggiormente strutturato ed impegnativo, bensì in quella di un vino che conserva la sua levità, acquisendo polposità e generosità; versione '14 in cui il naso è sincronizzato sulle note di una evidente ciliegia nera croccante, subito in evidenza, stuolo di tannini percettibili in micron sensoriali, perché levigatissimi; è innervato di mineralità rocciosa, di purezza trascendente, ma di grande energia. Può allungare serenamente almeno un lustro. Apogeo di apertura [2019-2022]
Altri vini del domaineJean Marc Thomas Bouley
Iva inclusa