si tratta di un lieu-dit di storica reputazione e tra i più rappresentativi della qualità di questa denominazione; il suo terreno, situato su "Les Grands Murs", è di natura pietrosa e, per molto tempo, è rimasto un terreno non destinato alla coltivazione, prima che ne venissero scoperte, verificate e valorizzate le sue infinite qualità di terroir vocato. Servelle vanta ceppi di oltre 65 anni, che poggiano su terreni calcarei e ciottolosi; nella versione '15 la freschezza tiene abilmente a bada un'esuberanza fruttata, costituita da lamponi maturi e piccoli frutti rossa boschivi dai toni spiccatamente saporosi; lo spettro olfattivo rimanda, con franchezza, al cassis, al sandalo, alla prugna scura; bocca elegante, finemente ricca di spunti aromatici, ricca di piccoli dettagli; sfoggia una densità estrattiva vivida ed un equilibrio generale che lo rende un prodotto di assoluto prestigio qualitativo. Entro un triennio sarà in grado di essere vicino al top della sua espressività