climat emblematico, facente parte della migliore borghesia classificata grand cru di Gevrey-Chambertin, condiviso tra soli otto proprietari; per una descrizione approfondita rimandiamo il lettore alla pagina della aoc. In questa sezione ci limitiamo a sintetizzare che questa celebre parcella porta in dote un suolo estremamente drenante di natura argillosa di cromature differenti a seconda dell'area osservata e poggia su una roccia madre consistente. Il vino è notoriamente pregno di rimandi floreali, elargiti con grande generosità, e più giocato sull'articolazione aromatica che sulla potenza tipica dei suoi pari livello sulla denominazione. Versione '19 rubina scura. Profilo olfattivo, di consueto, molto dettagliato ed articolato negli aromi, che spaziano dal lampone fresco alla fragolina matura; ingresso palatale delicato ma di grande personalità, fittamente decorato da uno stuolo tannico saporoso di ribes scuri; il tracciante salino marca di consueto un territorio che gli è congeniale. Un fratello maggiore degli “cherbaudes” in grande stile, all'interno di un millesimo riccamente fascinoso e di classe cristallina. Da almeno 94 punti base. Apogeo di consumazione [2025-2035]