parcella che evoca l'antica presenza in loco di forni di fusione e preparazione del ferro; insiste su terreni ricchi di scheletro, ciottolosi e sassosi in superficie e piuttosto profondi, attraversata da venature ferrose, è inserito all'interno di una faglia piuttosto profonda, che garantisce un ottimo drenaggio. I 'Forneaux' sono noti perchè danno luogo a vini notoriamente di bella intensità cromatica e bella densità espressiva. Il vino dei Bize è unanimemente definibile il migliore per ubicazione e riscontri ottenuti nel calice tra gli altri possessori. Il domaine lavora una parcella di 1 ettaro, i cui primi impianti risalgono al 1962, che dà sul versante di Pernand-Vergelesses, posta a circa 250 metri, area destinata esclusivamente alla prestigiosa classificazione di premier cru. Annata '22 viola profondo. Naso stratificato che emerge lentamente su cenni di lampone maturo e mirtilli scuri, gelso e melograno, rocce frantumate. Bocca succosa, giocata sulle assonanze della fragola matura e del lampone ed un corredo tannico serio ed avvolgente, contestualizzato in un mood tartarico equilibrato ed un sale saporoso. 93 punti per personalità. Apogeo di consumazione [2029-2042]