Savigny Les Beaune 1er cru Les Serpentieres 2019

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  • Simon Bize et Fils
  • 2019
  • Premier cru
  • Vinificazione : Vendages entières Vendages entières
  • Vitigno : Pinot noir Pinot noir
  • 2021-11-29
69,00 €

Iva inclusa

TERMINATO: l'annata 2020 e 2021 saranno disponibili da maggio 2023

parcella apicale per doti qualitative su Savigny, dà letteralmente il benvenuto a chi fa il suo ingresso nel comune, è estesa per 12 ha complessivi e poggia su pendenze quasi azzerate; i suoli del climat si dividono in granulometrie differenti: più compattamente argillosi a sud e, sempre argillosi, ma più pregni di limo e sassosi, nell'area nordista. Vino notoriamente generoso in frutto, deve alla ricchezza dei suoi dettagli e definizioni la sua reputazione, che elargisce tipicamente note olfattive gioiose di ciliegie rosse mature, solcate da delicate note floreali di peonia. I Bize vantano un rapporto speciale con questo terroir, di cui amministrano 0.35 are ed un impianto vitato, appena sopra il 1er cru “Les Guettes”, che risale al 1959: è stato il primo climat su cui Chisa ha sperimentato, nel 2008, un approccio agronomico in biodinamica. Versione '19, elevata in 10 per cento di rovere nuovo, rubina impenetrabile; naso che sprigiona serietà, complessità ed articolazione negli effluvi olfattivi: albicocche, amarene scure, toni carnosi, e variegate note speziate scure; palato dall'attacco morbido, profondo, corposità fine, tannini aghiformi dal bel grip ed una proposta fruttata di grande generosità espressiva; finale dalle ricche suggestioni in pai. Una certezza qualitativa che ogni anno sembra acquisire nuove sfaccettature. Apogeo di consumazione [2024-2032]

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