Bonnes Mares grand cru 2019

  • Drouhin Laroze
  • 2019
  • Grand cru
  • Vinificazione : Vendages entières Vendages entières
  • Vitigno : Pinot noir Pinot noir

la parcella di pertinenza del domaine è ubicata accanto a quella di Bruno Clair, esposta sul lato nobile che affaccia sul mitico "Clos De Tart", interamente srotolata sulla sezione delle c.d. "terres rouges" del climat, e si estende per totali 1.5 ha; il terreno qui è argilloso e di natura ferrosa. Sulla natura "bifronte" ed articolata di questo celeberrimo grand cru di Chambolle, per maggiori approfondimenti, rimandiamo il lettore alla narrazione contenuta all'interno della sezione generale descrittiva della denominazione. Versione '19 vinificata al 20 per cento a grappolo intero. Consueta identità visiva scarsamente penetrabile violace intensa, densa, ma di bella riflettanza; naso profondo, strutturato, da districare con amorevole e paziente minutaggio (che va assolutamente concesso al liquido), trascorso il quale emergono sontuosi effluvi di amarene dolci, cassis, more scure mature, nonché pregevoli note speziate scure; il profillo palatale è già in grado di elargire il senso profondo del climat: risulta generosamente apparecchiato su uno stuolo di tannini saporosi e raffinati, che irrorano frutto scuro e si adagiano su una portata sapida che non molla per tutta la PAI, e svanisce lentamente in sede retrolfattiva. Il bonus portato in dono dall'annata è percepibile da un'evidente spiccata nota di raffinatezza complessiva dei toni e dalla cesellatura dei semitoni, i quali sono in grado di profilare sfumature in parte già evidenti, seppure il processo evolutivo risulti all'inizio del suo percorso. Vaticiniamo un potenziale davvero notevole per questo cavallo di razza. Apogeo di consumazione [2025-2032].

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