un village capace di indicare la strada a chi desidera approcciare l'essenza dei punti cardinali della aoc di Volnay nella sua complessità; questo vino è solito elargire effluvi fruttati con buona generosità, sorretti, soprattutto, da un’energia sorprendente. Estrazioni più misurate rispetto al passato, quelle di Paul Zinetti, nuovo regisseur: meno follature, meno rimontaggi della materia. Godibilissimo anche in estrema gioventù. E' frutto del missaggio di due lieux-dits: "Les Grands Champs" e "Les Famines", da cui sgorga l'aura fruttata da vecchie vigne. Versione '18 affinata per il 15 per cento in legno nuovo; luminosa nel bicchiere, con naso esplosivo, molto Volnay, con uno sbuffo di viola in primo piano, poi esce la componente fruttata con il lampone rosso sotto i riflettori, che svetta su ribes rossi e minute fragoline, subito in seconda linea; bocca dai tannini decisamente morbidi e setosi, da cui scaturisce un sorprendente equilibrio tra tutte le componenti, corroborando un sorso fresco, di sostanza, striato di lievissime speziature; finale dalle incantevoli striature gessose. Un 2018 davvero in pompa magna. Apogeo di consumazione [2021-2026]