"le Mont des Oiseaux" è il nome del piccolo sentiero che si affaccia sulla vecchia cava del Clos de l'Arlot, passando da Gerbotte; si tratta di una cuvée prodotta in piccole quantità dalle viti più giovani del “Clos de l'Arlot”, uno dei monopole del domaine. E' un vino che rivela l'eleganza di un grande terroir ed il marcatore principale è decisamente orientato alla piacevolezza dei piccoli frutti di bosco a bacca rossa, come fragoline e piccoli ribes boschivi; è assolutamente idoneo ad un buon affinamento in vetro ma ha l'attitudine di farsi apprezzare molto anche nella sua parabola giovanile. Il terroir che lo caratterizza proviene dalla parte superiore del "clos", e poggia su marna a tendenza calcarea nella parte superiore, circostanza che ne conferisce un bonus di classe che si apprezza in tutto il contesto degustativo. Le uve, sottoposte ad un rigoroso e, vengono poste in barrique nuove per il 30 per cento ed ivi vi affinano dai 15 ai 18 mesi. Annata '18 che amplifica tre netti aromi, quello di violetta e poi vira su toni decisamente di frutta scura, ribes nero ed amarene; il palato è molto delicato, perché solcato da una lieve speziatura scura e dalla percezione di un ribes rosso prepotentemente sotto l'occhio di bue; bellissima la verve sapida, davvero esemplificativa del climat; sorso di bella densità e finezza, che convoglia in un finale di grande riverbero. Apogeo di apertura [2023-2028]