il climat dei "les Vergeres" ricorda che questo, originariamente, rappresentava un luogo in cui il terreno era particolarmente adatto alla coltivazione di alberi da frutto, prima di rivelarsi meraviglioso per la vite; la parcella è costituita da due lieux-dits, posti a circa 250 metri d'altitudine, ed esposti magnificamente ad est: “Les Pasquelles” e "Petingeret". In luogo di quest'ultima dicitura, Jean Marc ci riferisce di aver preferito riportare in etichetta il nome più antico del clos, dedicato a “San Marco”, patrono di una delle più rinomate chiese della denominazione, che aggiunge al nome del cru cui appartiene, quindi i “Les Vergers”, quello del lieux-dit in cui si trova il proprio impianto vitato. Pillot ricava da questo storico lembo di terra uno dei più aggraziati paradigmi enoici dell'aoc: il “Clos st Marc”, infatti, si fa portatore di una grazia che fa della cremosa ricchezza il suo leit-motiv: spazia da un olfatto ampio, tipicamente fitto di speziature bionde a saporosi spunti agrumati, i quali, in bocca, traducono la mineralità oceanica del climat in tattile carnosità fruttata. Insomma, la splendida geolocalizzazione del cru lo innalza sul podio più alto tra i 1er cru dell'area. Annata 2022 che irradia una luce paglierina luminosa. Olfazione ricca e complessa che propone sbuffi di gesso e stuoli di agrumi maturi. Ampio e sfaccettato al palato, in cui la corrente fruttata si gioca la scena con una mineralità che sprinta sul finale rendendo il sorso un'esperienza d'autentica borgogna di alto lignaggio. 95 punti il cominciamento del suo cammino in vetro. Apogeo di consumazione [2028-2038]