Egrappé/uve diraspate
Chardonnay
Iva inclusa
entry level regionale di grande interesse, che ci fregiamo di importare per il primo anno, prodotto da uve provenienti da più vigneti dislocati su parcelle situate all'estremità sud-orientale di Chassagne-Montrachet; il vino fermenta in vasche di acciaio e ivi sosta per ventiquattro mesi prima dell'imbottigliamento; ciò permette a questo prodotto di arricchirsi di sfumature e dettagli ignoti alla maggior parte dei vini con questa classificazione. Annata '24 gialla paglierina traslucida. Ci portiamo ancora nell'anima la sua degustazione al domaine, in cui Jean Marc ci aveva anticipato che quest'anno si trattava di un capolavoro. Naso spiazzante per classe, intriso di pesche noci e mineralità gessosa. Sorso di sostanza, di dettagli polposi d'agrumi esaltati da un abbraccio tartarico-salino serrato e supremo. Quest'anno ci ha spiazzato per qualità e personalità. Apogeo di consumazione [2027-2035]
Altri vini del domaineJean Marc Pillot
Iva inclusa
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