Jean-Marc, un autentico decano di questa denominazione (cugino di Jacques Carillon) è considerato un perfezionista dai suoi colleghi ed ama svisceratamente la sua denominazione. Ha confezionato, da più plot sparsi nel circondario dell'aoc, un village che rappresenta il biglietto da visita del suo cammino di ricerca enoica, sempre focalizzata sulla massima espressività territoriale, da non scordare mai, di antica e consolidata ascendenza rossista da queste parti; a discapito invece del trend odierno, a stragrande trazione bianchista. La sommatoria dei lieux-dits arriva a mezzo ettaro in proprietà, appena sotto il celebre premier cru 'Champs-Gain', in pieno pendio. Un terzo delle viti qui è stato messo a dimora negli anni '50, un terzo nel 1990 ed un terzo nel 2010. Le uve di questo prodotto provengono da tre vigneti: 'Les Perries' con primi impianti di 94 anni d'età, 'Mazures' di 40 anni d'età media e Houillères di oltre 30 anni: le vigne più giovani conferiscono corpo, eleganza ed un carattere vivace, mentre quelle più vecchie apportano potenza e profondità espressiva. La percentuale di legno nuovo utilizzata rasenta il 20 per cento ed è frutto di fermentazioni lente e lunghe, seguite da 15 mesi di affinamento; la risultante è sorprendente: vini freschi, dal corredo aromatico intenso, di grande e raffinata tessitura materica, sempre di grande personalità, e decisamente territoriali. Annata '24 gialla paglierina. Olfatto declinato sui fiori bianchi di campo tardo primaverile, che fanno spazio a note di mela verde e pesca netterina. La gustativa di questo 'village' si conferma sempre ricca ed avvolgente, accompagnata da nuances di speziature dolci, armonica, rinvigorita da un'adeguata tartarica, che preannuncia un'anima agrumata entusiasmante e, soprattutto, marcata da una potente venatura minerale. Lungo ed elegante sul finale. Uno chassane all'insegna della tradizione più schietta. 92 punti di autentico rispetto per il lavoro incredibile di JM ed il figlio Antoine, sempre più al centro del progetto familiare. Apogeo di consumazione [2027-2037]